Eet de mossel en breng de schelp terug naar zee, stelt Nick Trachet voor.
Nick Trachet ontdekt de geitenbok. "Het is een overschotje, een vleessoort ter recyclage." Hemels van smaak niettemin.
Nick Trachet ontdekt spiermaagjes, een delicatesse. Voor in een zomerse salade.
Met de deuntjes van Hank Williams in zijn hoofd, ontdekt Nick Trachet het gerecht met dezelfde naam, de jambalaya.
Nick Trachet gaat naar de dokter en ontdekt vitamine D. Hij signaleert ook het maatjesseizoen. Neem dus een haring.
Nick Trachet legt uit dat américain typisch Belgisch is en hoe je het zelf maakt.
Nick Trachet duikt in het bruineren van ajuin. Tot 40 jaar geleden was het bruin bakken van ui nog gemeengoed in de Belgische keuken, nu bijna vergeten. "Het is een bewijs van liefdevolle keuken."
Vroeger hoorde je in de Dansaertstraat, Brussels hippe modebuurt, zwart gekleed rond te lopen. Maar tegenwoordig kleedt ook ons voedsel zich steeds meer in het zwart. Zou het een trend zijn? Zwart eten?
Nick Trachet kan maar geen genoeg krijgen van koffie. Hij trakteert op een derde rondje, na zijn eerste over geiten en zijn tweede over te duur spul.
Nick Trachet ontdekt koffie voor een tweede keer. Het "bakkie troost" dat het overneemt als woorden tekortschieten.
Nick Trachet ontdekt koffie. Hij blaast het verhaal van geitenherder Kaldi omver. Toch blijken geitenkeutels de sleutel tot de koffie die we drinken.
Tonijn is tonijn, maar wat een verwarrende verschillen in de supermarkt. Nick Trachet ontdekt witte tonijn en zorgt onderwijl voor verheldering.